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Irrésistibles recettes de fraisiers pour un dimanche en famille

Fraisier
Le fraisier est une pâtisserie à base de fraises, de génoise et de crème. Photo par mariko19962
Le fraisier fait partie des grands classiques de la pâtisserie française souvent proposé lors des anniversaires et des communions. Carré, rectangle ou rond, on l'aime sous toutes les formes. Une crème délicate qui fond dans la bouche, légère et onctueuse, un biscuit croquant, des fraises sucrées et acidulées, voilà ce que nous réserve cet entremet aux nombreuses variantes.

Crème mousseline, pâtissière, diplomate, au beurre ou chiboust, il y en a pour tous les goûts. Pensez à parfumer votre fraisier au citron, à la pistache, au chocolat blanc, ou pourquoi pas à la fève tonka. Côté décoration, faites-vous plaisir : de la pâte d'amande, un coulis, quelques feuilles de menthe et des lamelles de fraises ou une décoration en pâte à sucre, il y a de quoi renouveler le fraisier tout l'été !

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Nouveautés : des recettes de fraisier et de crème au beurre qui changent !

Fraisier
Fraisier
Blandinde Blandinde
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gâteau aux fraises pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Le fraisier d'Hugues Pouget
Le fraisier d'Hugues Pouget
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Un fraisier aussi délicieux qu'original, signé par le grand Hugues Pouget ! Ce fraisier wedding cake est légèrement revisité, tout en conservant les saveurs attachées au fraisier à savoir : fraise, crème au beurre et amandes. Exit la crème d’amandes qui est remplacée par une chantilly à la vanille très aérienne. Exit aussi la génoise dont l’intérêt gustatif est très limité. On la remplace par un biscuit aux amandes très dense et humide.
Fraisier
Fraisier
La Cuisine & Caro La Cuisine & Caro
Un fraisier qui sera d'autant plus sublime que vous utiliserez des fraises goûteuses pour le réaliser, ici des Mara des bois
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